? ほんまもん市|農薬・化学肥料不使用栽培の農産物直売所





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農薬・化学肥料不使用の栽培が、
野菜本来の味をひきだす。


ほんまもんの食材を求めて15年。こだわりの農業を追求してきた店主・野田勲が厳選し、プロデュースした商品が一同に会する――

カラダにやさしい食材が並ぶ「ほんまもん市」は、滋賀県や近県の有機栽培へのこだわりをもった農家が集まって開設しています。

農薬や化学肥料を一切使わず、自然の恵みをたっぷり受けて育てられた、野菜や無添加食品ばかり。素材本来のおいしさを味わってみませんか?

健康な土づくりにこだわった
「ほんまもん市」独自の基準。


ほんまもん市が取扱う農産物や加工品の原料は、すべて農薬・化学肥料不使用のもの。有機JAS認証より厳しい基準で選ばれています。

野菜やお米、穀物の味はなにより土づくりから。有機質資材による適切な土壌の醗酵と循環を通して、いのちあふれる力強い農産物が育つ。

そんな土づくりの智慧を学んだ、個性豊かな生産者たちの作る旬の野菜が、四季折々の味の扉を開いてくれます。
 

 
厳選素材で手づから仕込む
麹や味噌の薫る店内……


店主は店舗内に設えた室(むろ)でいつもなにかを醗酵させており、さながら醗酵研究所のような場所でもあります。

選りすぐりの素材で手づから仕込んだ麹、倍麹味噌、塩麹、梅干しは薫り高く、リピーターも多い逸品。

夏には手製のフルーツシロップで作る、うれしいかき氷もお愉しみいただけますよ♪

●所在地
〒520-2121
滋賀県大津市青山5丁目13番地1
駐車場有り

●営業時間
11:00-18:00(定休日:火・水曜日)

●お問合せ
電話:077-576-2107




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